一、化学名：双乙酸钠 二、分子式：C4H7Na O4·xH2O 三、分子量：142.09(无水物) 四、CAS： 五、性能：白色结晶。带醋酸气味。易吸潮。极易溶于水（1g/ml），放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加热至150℃以上分解。可燃。六、用途：防腐剂；防霉剂；酸度调节剂；螯合剂。七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。质量指标 Specification GB 游离乙酸（以干基计）, w/% Free acetic acid (As Dry Basis) % 39.0~41.0 乙酸钠（以干基计）, w/% NaOAc (As dry Basis) % 58.0~60.0 pH值 PH Value 4.5~5.0 水分, w/% ≤ Moisture 2.0 易氧化物, w/% ≤ Oxidizable Substances 0.2 铅（Pb）,mg/kg ≤ Lead （As Pb） 2